|
|
Gemici Pilaf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. langkorrelrijst, 6 ons visfilet
(neem wat je lekker vind)1 e.l. olie, sap van 2 citroenen, zout, peper, 1 t.l. paprikapoeder, 4 hard gekookte eieren, 2 e.l. fijngeknipte peterselie, 3 e.l. zachte boter en 1 1/2 dl melk.
Voorbereiding:
Was de rijst en kook hem daarna vier min. in water met zout.
Giet af in een zeef.
Breng een flinke pan met water aan de kook en hang de zeef in de pan maar zorg dat het water de rijst niet raakt. Stoom de rijst met de deksel op de pan zo,n 20 min.
Was de vis.
verwarm de oven voor op 180 gr.
Doe de olie het citroensap en wat water in een pan en verhit het.
Voeg ook wat zout, peper en paprika toe.
Laat de vis in dit kokende vocht in 5 min gaar word
Bereidingswijze:
Roer de boter door de melk en giet dit over de rijst met vis.
Zet de schaal 13 a 15 min. in de oven.
|
|
|